El Rincón Del Acebuche menù, Almedinilla
El Rincón Del Acebuche Almedinilla - Menu
Sugerencias Semana Santa
Alcachofas Confitadas
Con compota de berenjena a la menta y crujiente de jamón
13 €
Carpaccio De Salmón
Con aceite de albahaca y ensalada de manzana
12 €
Berenjenas Fritas
A la miel de caña
8 €
Croquetas De Salmón
Con brotes tiernos y tomate cherry
9.5 €
Croquetas De Atún Y Lima
Con guacamole
10 €
Ensalada De Salmón
Con rúcula, tomate aliñao', aguacate y sésamo
12 €
Calamar Nacional
Relleno al estilo mediterráneo con alcaparras, aceitunas y salsa de tomate fresco
21 €
Pulpo Crujiente
Con salteado de verduras, patata nueva e hinojo fresco
24 €
Entrantes
Jamón Ibérico
D.O. guijuelo
16.5 €
Tabla De Quesos
Queso al horno (leche pasteurizada), queso en aceite, pimentón, curado y mermelada de membrillo
15 €
Queso Al Horno
(leche pasteurizada) de las sierras subbéticas con mermelada de membrillo
4.5 €
Mousse Foie De Pato
Con crema de manzana y pistachos
12 €
Tostá De Sardinas
Sardinas en salazón al AOVE, aguacate y tomate aliñao'
9 €
Tostá De Gulas
Gulas y gambas con alioli
9.5 €
Crema De Almendras
Con setas trufadas y huevo poché
11 €
Más Para Picar
Parrillada De Verduras
Con crema de queso
11 €
Revuelto De Collejas
Con gambones flambeados al brandy
12 €
Bacalao Dorado
Revuelto con patata paja y caramelo de pimiento
9.5 €
Huevos Ibéricos Trufados
Patatas con huevos y presa ibérica marinada
9 €
Rolls De Cordero
Rollitos de corderoguisado con arómaticas
8 €
Fingers De Pollo
Pollo empanado con tiras de patatas fritas
7 €
Flamenquín Casero
Con tiras de patatas fritas
8 €
Croquetitas
De jamón y pollo
8 €
Ensaladas
Ensalada De Manzana
Brotes tiernos con manzana caramelizada, frutos del bosque y vinagreta de mostaza antigua de dijon y queso de cabra baby en aceite
9 €
Ensalada De Burrata
Con rúcula, tomate asado y pesto rojo
10 €
Remojón De Naranja
Con bacalao, pan de higo, cebolleta y aceite de menta fresca
9.5 €
Pescados
Lomo De Atún
Cebolla caramelizada con naranja, vinagreta de soja y frutos secos
15 €
Ragout De Salmón
Al estilo thai con verduras salteadas y salsa de leche de coco
15 €
Lomo De Bacalao
Gratinado de ajos sobre cuna de chamfaina de verduras
12 €
Carnes
Solomillo De Cerdo
Con salsa a la pimienta y alioli (a parte)
12.5 €
Presa Ibérica
100% bellota
17.5 €
Crujiente De Rabo De Toro
Rollito de rabo de toro guisado al estilo corbobés
16 €
Entrecot
De ternera BIO
20 €
Solomillo De Ternera
Con guarnición del día
24 €
Solomillo Con Foie Y PX
Ternera con foie y pedro ximénez
26 €
Pierna De Cordero Lechal
Cocinada a baja temperatura
19 €
Chuletitas De Cordero Lechal
Con guarnición del día
18 €
Chuletón De Vaca Madurada (KG)
Vaca con más de 40 días de maduración
60 €
Postres
Tiramisú Casero
5.5 €
Copa De Manzana Confitada, Crema Pastelera a La Canela Y Crumble
4.5 €
Brownie Casero Con Salsa De Chocolate Con Leche Y Helado De Vainilla
6 €
Carpaccio De Piña Marinada
Con helado de coco y nueces
4 €
Torrijas
Con chocolate y helado de dulce de leche
5 €
Tocino De Cielo
Con coulis de kiwi
4 €
Tarta Malva
Tarta de queso con mermelada de arándanos y caramelo
4.5 €
Vinos
Señorío Real
Vino blanco. D.O. rueda. Verdejo
9.5 €
José Pariente
Vino blanco 100% verdejo.
18 €
Viña Tendida
Moscato blanco espumoso. Bodegas fernando castro
9.5 €
Torre La Moreira
Vino blanco albariño D.O. rias baixas
13.5 €
Cava Maset Del Lléo
Cava brut nature. Bodegas maset
15.5 €
Tetas De La Sacristana
Vino de la tierra de laujar-alpujarra. Indicación geográfica protegida. Tempranillo, merlot y cabernet sauvignon
19 €
Matsu "El Pícaro"
16 €
Matsu "El Recio"
Crianza. D.O. toro. Tempranillo 100% (tinta de toro)
16 €
Ramón Bilbao
Crianza 2018. 100% tempranillo
18 €
Ramón Bilbao Ed. Limitada
Crianza. D.O. rioja. Tempranillo riojano 100%
22 €
Men De Mencía
D.O. bierzo. Uva 100% mencía
18 €
Carramimbre
Joven roble D.O. ribera del duero. Tinta del país 90%. cabernet suavignon 10%
17 €
Ars Romántica
Crianza. D.O. ribera del duero. Tinta del país
21 €
Rivendel
Roble. D.O. ribera del duero. Tempranillo 100%
14 €
Rivendel
Crianza. D.O. ribera de duero. Tempranillo 100%
19 €
Juan Gil. 12 Meses
12 meses en barrica de roble francés. D.O. jumilla. Monastrell
19.5 €
Admiración. Selección Especial
Ribera de autor. 100% tempranillo procedentes de cepas de 70 años
28 €
Pago De Los Capellanes 2019
Ribera del duero crianza. 100% tempranillo, 12 meses en barrica de roble francés
36 €
Emilio Moro
2019. 100% tempranillo
38 €
Vástago
Vino de la tierra de castilla y león. 90% tinta de toro, con toques de petit verdot 6% y garnacha 4%.
43 €