The only fine dine place (in Spain) that I approve in 2 weeks of going around Spain. No nonsense molecular crapstronomy - real good solid food and a variety of seafood and not fish and fish and fish. Humble chef who goes around and makes you feel so welcomed. This place deserves better awards than whatever World’s Best crappy list...
It was fantastic! Food and service at its best—and it was made even better by the chef himself, who came out to chat at the table. If you go to this amazing restaurant, please try the chef's menu. It's so delicious!
Exceptional culinary. The must visit restaurant for people who visit Bilbao. It is important to make very usual dish to be spectacular like this. I will come back for sure, especially for super chef menu-which didnt let me sleep whole night ������
Food from the chef menu was delicious and artistically prepared. Every bite was thoughtful and elegant. The presentation of the food makes you think that it should taste different than how it looks - it was amazing to be "challenged" by the uniqueness of the dishes. Couldn't have asked for a better dining experience!
El chef fue simpático, cercano.
La comida inmejorable y la atención exquisita.
Quedamos plenamente satisfechos. Lo recomiendo sin ninguna duda.
We had an excellent meal with great service on a beautiful terrace. I would recommend it to anyone.
Highly recommend .... a delightful experience ! The meal was a gastronomic delight .....
Jean Carlos Barreto Mejia
+5
Excepcionalmente excelente, deguste sin lugar a dudas alta cocina, la mezcla la de ingredientes en cada plato que conjugan textura, color, sabor y una impecable presentación así como su maravillosa atención.
Un verdadero homenaje,
muchas gracias al chef Fernando Canales Etxanobe y a su staff por las excelentes atenciones.
Very unusual and creative menu, and yet, it wasn't just exotic for the sake of being exotic. I got the Tuna with Sumac, and it was beautifully spiced, with an appealing tartness. Service was great, and if you are seated inside, be sure to head out to the balcony to check out the view.
One of the best places i have ever been to in my life!
Siempre excelente .... tanto de atención como la comida ... Zigor es único .... me encanta�
Taste bud tantalising .. one of the best food experiences ,, great atmosphere,, service,, chef/owner .. just wonderful
Una experiencia inolvidable...!!!!!. Quiero destacar el detalle de la explicación de cada plato y por supuesto la presentación del postre por Fernando Canales y darte a conocer a todos lo comensales. Muchas gracias por todo y Enhorabuena a todo el equipo.
El sitio y la comida espectacular, nunca fallan. Siempre que puedo me acerco con amigos nuevos y hasta el dia de hoy todos salen encantados.
Muy excelente, comida de alta calidad y servicio inmejorable.
Hasta el vino resultó de primera.
Me hice una foto con Fernando que guardaré como un gran recuerdo de por vida.
Perfecto, al detalle. La atención de maitre y camareros, impecable y dedicándole a cada cliente su tiempo. La comida, que es lo principal, deliciosa. También el vino y una carta muy recomendable y extensa. Y el ambiente, tranquilo y muy bien puesto todo.
Nos encantó.
La verdad es que tenía más ganas expectativas del sitio, pero era lo correcto y esperado. Cogimos el menú degustación y estaba todo buenísimo pero (y es mi impresión) demasiado caro para lo que ofrecen. Si bien es cierto estaba todo buenísimo… tampoco es para ir todos los días. Hay que probar, por supuesto … su calidad, la atención y el servicio buenísimo … el local y el ambiente… todo genial … pero he ido a otros test con estrella Michelin y sin ella (con nominaciones)… y no me ha parecido @- bomba
Nos encantó. La comida, de 10 (recomiendo todo lo que pedimos: shashimi de mero, zamburiñas, huevo poché trufado con foie, arroz meloso) y de postre la crema de jengibre y chocolate blanco...¡toda una experiencia, para todos los sentidos! Servicio excelente y el sitio super agradable. Os lo recomiendo al 100%. (Botella vino, agua, 6 platos a compartir 88 euros/pax)
Menú degustación arraigo país vasco, digno de probar. Puede que algún plato te guste más o menos, pero el detalle y la presentación de cada plato no te dejan indiferente. Toda una experiencia de principio a fin.
Que noche tan maravillosa hemos pasado anoche, sitio mágico único y especial.
Carta de vinos muy amplia y variada, top vinos de España y del mundo.
La carta menú degustación súper equilibrada, con mucho platos fuera de carta increíbles.
El chef y dueño una persona encantadora, con gustos refinados, nos hizo se reí muy especiales.
De ahora en adelante será uno de nuestros restaurantes favoritos en el mundo.
Espectacular atención del personal, atento en todo momento. La comida de 10, todo elaborado al detalle, dejándote el paladar con ganas de volver al día siguiente. Maravilla
Experiència fantàstica, cada Plató fue sensacional y una espectaculo en la boca. Productos de primera calidad y trato genial. Muy recomendable.
La comida deliciosa, la presentación muy bonita y la atmósfera perfecta! Fuimos para celebrar una graduación y super recomendable. Especial gracias a Maite, muy agradable y perfecto servicio. Además, nos regalaron un libro de recetas y una velitas para celebrar con el postre haciendo la experiencia un poquito más especial 😊
Nos a gustado mucho poder disfrutar de una gran comida. Hemos salido encantados, la presentación de los platos espectacular y ya no hablar del sabor de cada uno de ellos, a medida que iban pasando cada vez se superaban más. Recomiendo a todo el mundo probar este sitio y juzgar por ellos mismos. El trato de todo el personal a sido impresionante, y tienen un montón de detalles con el cliente. Muchísimas gracias nos ha encantado porder celebrar el día de hoy allí con vosotros!!!
Fuimos mi pareja y yo a cenar y la verdad que muy buena noche experiencia.
Pedimos dos entrantes a compartir y un principal y tuvieron en detalle de servirlo todo separado en dos raciones.
Destacar el pulpo braseado y de postre una especie de coulant de avellana.
Ha sido un placer disfrutar del local, el servicio y la comida. Una noche estupenda gracias a todo el personal. Un abrazo para todos.
Hemos ido hoy a comer y hemos salido muy satisfechos, calidad precio muy correctos...menú degustación Bilbao, perfecto...ambiente agradable e iluminación tenue, relajante...volveremos. Gracias.
Trato muy agradable y comida digna de Estrella Michelin. Un grato placer.
Degustado el menú Bilbao, todo un acierto, la comida excelente, la decoración del local ideal. Se notaba la inexperiencia del camarero, la cual suplia com voluntad.
La experiencia es muy recomendable, repetiremos sin duda.
Una gran experiencia. Magia en la cocina y una atención excepcional.
La tarta de manzana muy recomendable
Estuvimos cenando la noche del lunes, el lugar precioso, el trato exquisito, y la comida ni que decir. Precio acorde a la calidad, el servicio y el local. Una auténtica maravilla desde que entramos. Volveremos
(La despensa) Fantástico!! Todos los platos desde el entrante de la casa hasta los principales estaban espectaculares. Especial mención a su tradicional lasaña de anchoas y a la salsa de las zamburiñas.
El restaurante Etxanobe dispone de dos propuestas, en locales anexos, las llamadas Despensa y Atelier. Mereciendo la pena ambas, en esta ocasión disfrutamos como enanos la propuesta de El Atelier, con un menú degustacion en el que destacaron especialmente la temperatura de kokotxa, el atun rojo y el txipiron entre una decena de sabrosisimas elaboraciones. Trato amable y profesional. El mismo Fernando Canales pasa por ñas mesas para completar la preparación de un plato y hacer otro en la misma mesa con todo tipo de explicaciones. Genial
Toda una experiencia, muy recomendable. Comida buenísima, producto excelente, la preparación de cada plato muy cuidada. Lo que más disfrutamos fueron los postres con la preparación en directo del chef. Celebrábamos un cumpleaños y Fernando Canales y su equipo tuvieron el detalle de sacar un último plato al final después del postre con motivo de esa celebración.
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