La Cueva De 1900 - Córdoba menù, Córdoba
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Chacinas 🍖
Surtido ibérico
Jamón ibérico, panceta ibérica, caña de lomo ibérico, salchichón ibérico y chorizo ibérico (120 g)
15.5 €
Surtido de chacinas (en lonchas)
Jamón gran reserva, queso de cerdo, queso manchego curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (220 g)
12.5 €
Surtido de chacinas (en tacos)
Jamón gran reserva, queso de cerdo, queso manchego curado, salchicha cocida, salchichón cocido, morcilla de cebolla, salchichón casero, chorizo casero (380 g)
16.5 €
Jamón ibérico de cebo de campo cortado a cuchillo
100 g
16 €
Jamón de bellota 100% ibérico Cinco Jotas cortado a cuchillo
100 g
25 €
Jamón gran reserva (20 meses)
100 g.
12.5 €
Jamón gran reserva y queso curado D.O. Manchego
150 g.
13.5 €
Caña de lomo ibérico
100 g.
15.5 €
Panceta ibérica
100 g.
10.9 €
Queso curado 100% leche cruda de oveja D.O. Manchego
150 g.
12.9 €
Torreznos de Soria (170 g)
7.5 €
Doble tartar: chorizo ibérico y salchichón casero
11 €
Ensaladas 🥗
Ensalada de pavo escabechado
Lechuga, tomates cherry, nueces, cebollino, zanahorina y pavo escabechado con vinagreta de miel y mostaza
12 €
Ensalada especial de la casa
Lechuga, tomate, espárragos blancos, atún, huevo duro, remolacha, zanahoria, cebolla, aceitunas negras y maíz
11 €
Ensalada César
Lechuga, pechuga de pollo crujiente, bacon, pan frito y queso
11 €
Ensalada caprichosa
Lechuga, queso de cabra, aguacate, garrapiñadas, rábano y vinagreta de pesto rojo
11 €
Ensalada de burrata
Rúcula, tomate y burrata con pesto de albahaca y reducción de balsámico
13 €
Carpaccio de calabacín con tomate, pesto verde, queso azul y almendras
7 €
Sopas frías y calientes 🍲
Salmorejo
Con guarnición de huevo cocido y jamón gran reserva
6 €
Sopa de picadillo
Con pollo, fideos, huevo cocido y jamón gran reserva
6 €
Sopa de la abuela Ángeles
Con albóndigas, almendras, huevo y un toque de anís
6.5 €
Recetas caseras 🍳
Migas
Con tocino, chorizo, pimiento verde y melón
10.5 €
Alcachofas salteadas
Con jamón, ajo, cebollita y huevo
7 €
Croquetas de jamón
11.5 €
Surtido de croquetas
Jamón, rabo de toro, morcilla y espinacas con queso azul
11.5 €
Croquetas del mar
Gambas al pilpil y bacalao
11.5 €
Croquetas vegetarianas
Pimientos del piquillo y queso brie con cebolla caramelizada
11.5 €
Lomos de bacalao en tempura con una fina salsa de tomate y calabaza
15 €
Nuestras carnes 🥩
Pechuguitas crujientes con salsa barbacoa
11 €
Flamenquín de lomo, jamón y queso con patatas
11 €
Puntas de solomillo en salsa de champiñones con patatas
14.5 €
Pechuga de pollo con guarnición
7.5 €
Pluma serrana en salsa de pimientos asados con patatas a lo pobre
8 €
Carrillera confitada a baja temperatura sobre cremoso de patata
18 €
Paletilla de cordero lechal en su jugo al horno con patatas fritas
22 €
Nuestros costillares 🥓
Costillar de cerdo a la miel con patatas
17.5 €
Costillar de ternera en Salsa Jack Daniel's con cebolla crujiente
18.5 €
Hamburguesas 🍔
Hamburguesa de rabo de toro (180 g)
En pan de cristal con cebolla caramelizada, parmesano y rúcula
11.9 €
Hamburguesa de cerdo ibérico 180 g
En pan de cristal con cebolla caramelizada, queso manchego y lechuga mezclum
11.5 €
Hamburguesa de ternera ‘La Cueva’ 180 g
En pan de cristal, con bacon, queso edam, cebolla carasmelizada y lechuga mezclum
11.5 €
Hamburguesa de angus premium 180 g
En pan de cristal con queso gorgonzola, cebolla caramelizada y mermelada de pimientos del piquillo
11.9 €
Sandwich Premium
En pan de cereales con pavo escabechado, queso curado, tomate, aguacate, lechuga mezclum y mayonesa de mostaza de Dijon y miel
10.5 €
Bocadillos 🥖
Jamón ibérico
7.7 €
Jamón gran reserva
4.7 €
Jamón asado
4.4 €
Caña de lomo
4.7 €
Caña de lomo ibérico
7.7 €
Queso de cerdo
4.4 €
Lomo Rústico
4.7 €
Salchicha
4.4 €
Salchichón cocido
4.4 €
Salchichón casero
4.4 €
Salchichón ibérico
4.7 €
Chorizo casero
4.4 €
Chorizo ibérico
4.7 €
Chorizo frito
4.4 €
Morcilla de cebolla
4.4 €
Morcilla de cebolla frita
4.4 €
Queso viejo D.O. Manchego
4.7 €
Queso curado D.O. Manchego
4.4 €
Lomo plancha
4.7 €
Tartas 🍰
Tiramisu casero
5.5 €
Crema de mascarpone
Con mermelada de mango, nueces y garrapiñadas
5.5 €
Porción de tarta tres chocolates
5.5 €
Porción de tarta de queso
5.5 €
Porción de tarta de zanahoria
5.5 €
Cervezas 🍺
Alhambra Especial
2.35 €
Alhambra Especial sin alcohol
2.35 €
Alhambra reserva 1925
3.9 €
Alhambra Roja
4 €
Bebidas 🍹
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
2.35 €
Coca-Cola Sabor Original lata 330 ml.
2.35 €
Nestea Té Negro Limón lata 330 ml.
2.35 €
Fanta Naranja lata 330 ml.
2.35 €
Fanta Limón lata 330 ml.
2.35 €
Vinos 🍷
Botella Melior Matarromera roble D
18 €
Botella Vino La Cueva de 1900 (Vino de Granada)
16 €
Botella Lagartijo rueda 100% verdejo
14 €
Botella Gran Feudo Chivite rosado
14 €
Modif
Pepinillo
Tomate
0.2 €
Queso
0.2 €
Cocida
Frita
Sin huevo cocido
Sin jamón gran reserva
1/2 ración de croquetas caseras de jamón
7 €
Sin tocino
Sin chorizo
Sin melón
Sin huevo frito
Patatas fritas
Ensalada
Cremoso de patata
Sin pepinillo
Sin tomate
Salsa alioli
1 €
Salsa barbacoa
1 €
Salsa César
1 €
Salsa Gaucha
1 €
Salsa mayonesa de miel y mostaza
1 €
No quiero añadir nada
Tomate rallado
0.5 €
Queso curado D.O. Manchego
1 €
Aceite
Mantequilla