Restaurante Almazara De Carmona menù, Carmona
Restaurante Almazara De Carmona Carmona - Menu
Entrantes fríos
Degustación de aceites AOVE
2 €
Micuit de foie de pato al brandy de jeréz
20 €
Tartar de salmón, aguacate y sésamo negro
12 €
Maceta de ensaladilla de ventresca de atún, remolacha, guisantes y granada
11 €
Pan de masa madre y anchoas del cantábrico con ali~oli y cebollino
16 €
Pulpo braseado a la antigua con ajetes, patata y pimentón de la vera D.O.
18 €
Verduritas de temporada ahumadas con tomillo fresco y orégano
14 €
Lechugas vivas, palmitos, esparragos blancos y mango
14 €
Entrantes calientes
Olé mis huevos, huevo cocido a 64 ºC, 35 minutos, crema de patata parmentier, jugo de rabo de cerdo y boletus, trufa fresca y sal de Himalaya parda
9 €
Octopus´s Garden - Homenaje a The Beatles, pulpo cocido y frito con patata, pimiento, pimentón de la Vera y emulsión de salsa Mery
19 €
Thai gambas, salteado de gambas con infusión de leche de coco
12 €
Huevos de choco con suquet de cangrejo
9 €
Puchero de pochas con Pancetamol
12 €
Niños
A jugar en la mesa nuggets, mini hamburguesa, patatas y postre
15 €
De producto
Jamón de bellota 100\\% Marcial Oro D.O. Guijuelo 100 gr
21 €
Jamón de bellota 100\\% Marcial Oro D.O. Guijuelo 50 gr
13 €
Selección de quesos de aquí y de allí
14 €
Arroces y rossejats
Arroz Meloso Campero
18 €
Rossejat de Corvina salvaje y shitake ecológico
13 €
Arroz de Pato, boletus y foie
17 €
Rossejat de Negro de bacalao y brocoli
14 €
Rossejat Pescado de lonja (recomendación del equipo de cocina)
15 €
Rossejat de abanico ibérico con chimichurri
14 €
Rossejat de Pato, boletus y foie
16 €
Arroz de Corvina salvaje y shitake ecológico
14 €
Arroz Negro de bacalao y brocoli
15 €
Arroz Pescado de lonja (recomendación del equipo de cocina)
16 €
Arroz de abanico ibérico con chimichurri
15 €
Postres
Perfecto de turrón de Jijona con chocolate caliente
6 €
Torrija de brioche caramelizada con helado cremoso sevillano
6 €
Helado de crema de Carmona
6 €
Milhoja de chocolate y dulce de leche
6 €