Cañitas Maite Gastro menù, Casas Ibáñez

Cañitas Maite Gastro Casas Ibáñez - Menu

Panes Artesanos

Panes artesanos de autor / De maíz y de trigo con masa mad

Mantequilla De Oveja / Aove Picual

2.5 €

Encurtidos / Fermentados

2.5 €

Chacinas & Salazo

Coppa Joselito

22 €

Cecina buey gallego / Almendra marcona

22 €

Anchoa Sobada En Casa / Brioche Tostado

3.8 €

Vegetales & Hon

Piparritas Fritas De Lodosa / Huevo De Gallina Castellana / Jugo D

Habitas Del Maresme / Centolla Gallega A La Brasa / Jugo De Pollo

Chantarellas Glaseadas / Parmentier De Patata Ahumada / Truf

Espárragos Blancos De Tudela A La Brasa / Holandesa De Limón Q

Tartare De Tomate Del Terreno / Burrata De Búfala / Pesto De

Mariscos &Molu

Zamburiña Negra / Aceite De Hierbas

2 €

Txipirón De Anzuelo / Vainas

15 €

Del Mediterráneo

Ostra Rizada / Champagne / Hoja De Ostra

4.8 €

Gamba Blanca De Altea / Sal Marina

25 €

Carabinero Asado / Manteca De Orza

15 €

Arroces & Produ

Arroz De Carabinero / Txipirón

26 €

Arroz De Chuletillas De Lechal / Ajetes

24 €

Arroz De Txuleta Madurada / Tuétano

26 €

Pescados & Bras

Parpatana De Atún Rojo / Almendra Tostada / Pepitoria

25 €

Rodaballo Salvaje / Espinaca De Marisma / Ajo Morado

23 €

Mero Negro / Hierbas Halófilas / Pil Pil De Bosque

26 €

Txuleta De Rubia Gallega / Cárnicas Lyo

68 €

Lomo Bajo De Vaca/ Molleja Asada / Pimiento Madurado

26 €

Presa De Bellota Joselito / Pisto Manchego

21.5 €

Gallo Castellano Guisado / Pataticas Fritas

21 €

Torrija Brioche / Helado De Pino

7 €

Tarta De Quesos Artesanos / Mantequilla Tostada

7 €

Selección De Quesos Nacionales / Confituras

8 €

Drinks

Coffee

1.8 €