Hamburguesa, patatas y refresco (Pan de bollo, 140g de carne de ternera de la Sierra de Guadarrama, patatas y refresco)
11 €
Ensaladas
Ensalada Peñalara
(Lechuga, queso de cabra, nueces, pasas y vinagre balsámico de módena)
10 €
Ensalada Yelmo
(Tomates de la huerta, lomo de atún y cebolla)
10 €
Ensalada Camorca
(Pimientos caseros asados y lomo de atún)
13 €
Entrantes / Tradición
Croquetas caseras de Jamón
10 €
Croquetas de Rabo de toro
12 €
Chorizo al Cune (Chorizo ibérico, cocinado al modo tradicional con vino Cune)
10 €
Patatas con salsa brava o roquefort
6 €
Jamón ibérico
16 €
Falafel (vegano)
(Garbanzo, especias, con salsa de yogur)
10 €
Crujiente de berenjena con miel
10 €
Calamares a la romana
10 €
Nuggets de pollo
10 €
Gambón plancha
16 €
Raclettes y Brasseries, tú te lo cocinas.
Brasserie de lomo de buey (200g)
(Acompañado de salsa chimichurri y salsa barbacoa con miel)
14 €
Brasserie de secreto ibérico (200g)
(Acompañado con cebolla caramelizada)
14 €
Brasserie de verduras
(Tomate, pimiento rojo, calabacín y cebolla de la huerta, acompañadas de salsa tártara)
14 €
Raclette hispano-suiza
(Queso suizo para fundir servido con patatas, pepinillos y cebolletas)
14 €
Especialidades
Rabo de toro
Receta del Chef
18 €
Carrillera de ternera
Receta del chef
18 €
Crujiente de Berenjena con miel
10 €
Hamburguesas de la sierra
Tú te la cocinas (mínimo 2 personas) ( 220g de carne de ternera de la Sierra de Guadarrama acompañada de bandeja con lechuga, tomate fresco, queso parmesano, queso de cabra, bacon, jamón serrano, paté de aceituna, cebolla caramelizada y salsa
220g de carne de ternera de la Sierra de Guadarrama acompañada de bandeja con lechuga, tomate fresco, queso parmesano, queso de cabra, bacon, jamón serrano, paté de aceituna, cebolla pochada y salsa