Restaurante La Vella Farga menù, Lladurs
Restaurante La Vella Farga Lladurs - Menu
Entrants
Crema De Carbassa Amb Gnoccis De Pastanaga, Escuma De Formatge I Oli De Vainilla
18 €
Coca De Brioix Amb Bolets, Botifarra Del Perol I Allioli D’all Negre
23 €
Amanida De Verds Amb Foie Mi-Cuit, Poma, Vinagreta D’avellanes I Cacau
19 €
Verdures De Temporada Saltejades Amb Burrata I Salsa Pesto
18 €
Pasta Fresca Amb Bolets De Temporada
22 €
Arròs De Muntanya Amb Botifarra I Costella De Porc Ibèric
25 €
Caneló De Carabassó Farcit De Pollastre De Pagès Amb Vinagreta De Festucs
20 €
Textures De Carxofa Amb Vieires I Pernil Ibèric
22 €
Plat Principal - Del Mar
Llom De Bacallà a Baixa Temperatura Amb Tomàquet Confitat I Salsa D’olives De Kalamata
20 €
Llobarro Salvatge a La Brasa Amb Espàrrecs De Marge I Pernil Ibèric
52 €
Medallons De Rap Amb Romesco Sec I Coca De Calçots
35 €
Plat Principal - De La Terra
Terrina De Cua De Bou Amb Foie I Cremós De Fruits Secs
25 €
Llom De Cérvol Amb Regalèssia, Terra D’herbes I Salsa De Rostit
28 €
Espatlla De Xai Lletó Rostida a Baixa Temperatura
35 €
Mitjana De Black Angus 1 Kg a La Brasa Amb Verdures I Bolets De Temporada
60 €
Filet De Vedella Amb Graten De Moniato, Salsa De Rostit I Bolets
30 €
Costelles De Porc Ecològic Marinades Amb Soja, Cacauet I Codony
17 €
Postres
Crema De Mango Amb Cítrics I Merenga
12 €
Mi-Cuit De Xocolata I Avellana
12 €
Pastís De Poma I Crema Amb Gelat De Vainilla (20 Minuts)
18 €
Milfulles De Nata I Crema Amb Maduixes
12 €
Mousse De Xocolata Amb Pa De Pessic De Guinness I Fruits Vermells
12 €
Cheesecake De Moniato Amb Cremós De Xocolata Blanca I Gelat De Castanya
13 €