Saborea la elegancia del mar con nuestra Ostra Fines de Claire nº 3. Criada en aguas francesas, esta delicia marina destaca por su sabor suave y textura sedosa
5 €
GILDA
Experimenta el sabor de la tradición con nuestra Gilda. Una combinación irresistible de aceitunas y anchoas que te transportará a los sabores auténticos de España
3.5 €
TAPA CROQUETA CECINA
Descubre la fusión de tradición y sabor en nuestras Croquetas de Cecina. El embutido curado se une a una bechamel cremosa para crear un bocado inolvidable
4 €
TAPA TARTAR TOMATE
Vive una explosión de frescura y textura con nuestro Tartar de Tomate sobre Puré de Patata. Un contraste sublime entre lo dulce, lo terroso y lo suave.
6 €
CROQUETA CECINA 6 UND
Descubre la fusión de tradición y sabor en nuestras Croquetas de Cecina. El embutido curado se une a una bechamel cremosa para crear un bocado inolvidable
8 €
YEMAS ESPARRAGO
Sumérgete en la frescura del campo con nuestras Yemas de Espárrago. Cocidas al dente, ofrecen un bocado crujiente que celebra la esencia de la naturaleza
12 €
ENSALADA LENTEJA
Descubre un nuevo nivel de sabor con nuestra Ensalada de Lentejas y Huevo de Codorniz. Una mezcla nutricional que fusiona terroso, suave y fresco en cada bocado
12 €
TARTAR TOMATE
Vive una explosión de frescura y textura con nuestro Tartar de Tomate sobre Puré de Patata. Un contraste sublime entre lo dulce, lo terroso y lo suave.
10 €
ANCHOA 00 YURRITA
Saborea la excelencia del mar con nuestra Anchoa 00 Yurrita. Capturada y curada siguiendo métodos tradicionales, este manjar te ofrece un sabor incomparable
28 €
MINI TOSTA SARDINA
Disfruta del sabor del mar en cada bocado con nuestra Mini Tosta de Sardina. El pescado fresco y la tosta crujiente se unen para un momento gastronómico único.
6 €
CARNE
SOLOMILLO CERDO IBERICO
Saborea la fusión culinaria con nuestro Solomillo de Cerdo Ibérico al Modo Tataki, sobre una base de salsa de garbanzo. Un bocado de textura y sabor únicos.
20 €
EMBUTIDOS & MOLLETES
CECINA
Deléitate con la autenticidad de nuestra Cecina de León. Curada con maestría, esta carne de res ofrece un sabor ahumado y una textura inigualable
18 €
PALETA IBERICA
Descubre el sabor del lujo con nuestra Paleta Ibérica de la Dehesa de los Monteros. Cada loncha, cortada a mano, revela una textura suave y un sabor profundo que solo el cerdo ibérico puede ofrecer.
24 €
MOLLETE STEAK TARTAR - CARNE ROJA
Disfruta de una experiencia gourmet con nuestro Mollete de Steak Tartar de Carne Roja. Carne de alta calidad y especias se unen en un bocado excepcional
12 €
MOLLETE PASTRAMI
Experimenta la fusión de sabores con nuestro Pastrami y Huevo de Codorniz. La riqueza del pastrami curado se equilibra perfectamente con la suavidad del huevo.
12 €
MOLLETE SALMON
Sumérgete en sabores marinos con nuestro Mollete de Salmón Marinado al Modo Tataki. El salmón fresco y las especias orientales crean un bocado inolvidable
12 €
MOLLETE ATUN
Sumérgete en la elegancia del océano con nuestro Atún de primera calidad. Cada bocado revela una textura firme y un sabor profundo que captura la esencia del mar
12 €
PINSSETA
PINSSETA BURRATA
Descubre la cremosidad elevada al arte con nuestra Pinsseta de Burrata. Este queso italiano suave se presenta en una base crujiente para un bocado celestial.
15 €
PINSSETA GORGONZOLA
Sumérgete en un mundo de sabor intenso con nuestra Pinsseta de Gorgonzola. El queso azul italiano se funde sobre una base crujiente para un bocado inolvidable
15 €
POSTRES
TARTA DE QUESO
Disfruta del paraíso en cada bocado con nuestra Tarta de Queso acompañada de Helado. La cremosidad del queso se combina perfectamente con el frío dulce.
7 €
TARTA DE CHOCOLATE
Embárcate en un viaje de indulgencia con nuestra Tarta de Chocolate y Base de Galleta, acompañada de Helado. Un festín de texturas y sabores irresistibles.
7 €
TORTILLA
TORTILLA ALCACHOFA FOIE
Experimenta la elegancia en la sencillez con nuestra Tortilla de Alcachofa y Foie. La alcachofa terrosa y el foie decadente se unen en una sinfonía de sabor.
12 €
TORTILLA RABO TORO
Descubre una nueva dimensión de la tortilla con nuestro innovador plato de Rabo de Toro. La carne tierna y sabrosa transforma este clásico en una obra maestra.