Montmartre 1889 menù, Madrid

Montmartre 1889 Madrid - Menu

Entrantes

Degustación de quesos

20 €

Jamón ibérico de Bellota con pan de cristal y tomate

30 €

Zamburiñas termidor glaseadas con salsa holandesa

21 €

Ensaladilla de gamba roja y huevo frito

16 €

Croquetas de jamón

12 €

Bocatines de chipirón a la andaluza

15 €

Creme bruleé de foie

19 €

Tacos de chicharrón prensado y chipotle

14 €

Ensalada panaché de verduras confitadas y escarola al romescu

16 €

Ensalada verde

14 €

Ensalada César

18 €

Burrata a la napolitana con tapenade de ajo negro

15 €

Cochinita chulapa

15 €

Pescados

Lubina salvaje con salsa de coco y jengibre

35 €

Rape, ratatouille y muselina de ajo

32 €

Pulpo a feira sobre tortilla vaga de patatas

22 €

Arroces En “Llauna”

Creme poulette de rodaballo y mejillón

27 €

Gamba roja y sobrasada

27 €

Cremoso de verduras al curry

20 €

Carne

Solomillo de ternera “Café de Paris”

35 €

Entraña de Wagyu sobre tuétano asado y boniatos al chimichurri

36 €

Teriyaki de pluma ibérica con parmentier de coliflor y queso de hoja

25 €

Lasaña melosa de carrillada de ternera a la bourguignon y pepitoria de boletus

23 €

Postres

Torrija de leche merengada

8 €

Mousse de chocolate y toffee salado

8 €

Tatín de manzana con helado de vainilla

8 €

Litchi, mandarina y champagne

8 €

Crumble de fresón, dulce de leche y espuma de queso

8 €