Aguacate, Papaya, Mango, Cebolla Roja, Tomate, Cilantro, Aceite Eco de Siurana y un Cocktail de Hierbas
12.00 €
Solomillo de Tomate de la Sierra de Aracena
Tomate Rosa, Tomatitos de Colores, Jamón "Eco", Lomito y Piñones
12.00 €
Mini Escalopines Rellenos
De Jamón Ibérico y Queso
13.00 €
Taquitos de Chuletón
Con Flor de Sal y Patatas Gajo al Romero
14.00 €
Taquitos de Punta de Solomillo
Al Whisky
14.00 €
Fritos Crujientes
Rabas de Santander
11.00 €
Croquetas de Bacalao
Con Espinacas, Pasas de Málaga y Piñones de San Esteban
11.00 €
Empanadillas de Móstoles (Martes y Trece)
De Berberechos y Mejillones
11.00 €
Alitas de Pollo Ecológicas
De Sanchonuño en Segovia, con Chimichurri Alegre
11.00 €
Marisco
Cazuelita Marinera " Cudillero "
De Pulpo, Mejillones y Bereberechos
14.00 €
Los Orlys de Celso y Manolo
Taquitos de Pescado de Roca
13.00 €
Caza Salvaje del Valle del Saja
Taquitos de Lomo de Venado
16.00 €
Atún Rojo
Atún Rojo a la Plancha
Con Picadillo Caribeño de Aguacate, Papaya y Mango
18.00 €
Atún Rojo a la Plancha con Foie a la Plancha
Con Picadillo Caribeño de Aguacate, Papaya y Foie Mango
21.00 €
Tomates de España
Chuletón de Tomate de Huesca con 6 Cosas Ricas
Aguacate, Papaya, Mango, Cebolla Roja, Tomate, Cilantro, Aceite Eco de Siurana y un Cocktail de Hierbas
12.00 €
Tartar de Tomate de Huesca
Con Queso Fresco de la Jarradilla y un Cocktail de Hierbas
11.00 €
Carpaccio de Tomate
Con Tapenade de Anchoas de Laredo y 4 Aceitunas Top
12.00 €
Cata de 4 Tomates de Primavera de Almería
Con 4 Aceites
13.00 €
Entrecotte de Tomate Norteño
Tomate Rosa de Huesca, con Queso Fresco Eco Pasiego, Aguacate, Anchoas de Laredo, Aceituna de Aragón y Aceite de Siruana
12.00 €
Solomillo de Tomate de la Sierra de Aracena
Tomate Rosa, Tomatitos de Colores, Jamón "Eco", Lomito y Piñones
12.00 €
Ensaladas Vacilonas y Verduritas Irresistibles
Ensalada Solo de Cogollos Eco de Tudela
Con Cebolla Roja de Bedoya y Vinagre de Jerez
10.00 €
Ensalada de Cogollos con Salpicón de 9 Valientes
Queso Fresco de la Jarandilla, Tartar de Tomate, Espárragos Verdes, Mini Pepinos, Aguacate, Mango, Pasas de Denia, Piñones de San Esteban, Tomate Seco y Vinagreta Suave de Jerez con Miel de Antonio Simón
13.00 €
Ensalada 5 Verduritas de la Pera Limonera
Ensalada de la Huerta Ecológica de la Trailla, en Tudela, Doraditas en Cocotte de Hierro Fundido, Cada Semana Carlos Nos Manda lo Que Está Apuntito de su Huerta
11.00 €
Arroces
Arroz Campero
Con un Poco de Todo: Churrasco, Chorizo, Jamón, Ossobuco y Pimentón de la Vera
12.00 €
Arroz Trifásico
Con Morcilla de Burgos, Garbanzos Ecológicos de Colmenar de Oreja y Con Bacalao de Noruega
12.50 €
Arroz con Verduras Eco
Con Picadillo de Pimiento y Cebolla de Trigueros
12.50 €
Huevos de Gallina
Revuelto Atomatado de Picadillo Ibérico
Con Queso Fariza Fundido
12.00 €
Revuelto de Sobrasada Eco
Con Cebollita Confitada y Patatita Crujiente
13.00 €
Ensaladilla Versión Celso y Manolo
Ensaladilla Version Original
10.00 €
Ensaladilla con Anchoas
11.50 €
Ensaladilla con Ventresca - Ración
De Bonito El Vigilante
12.50 €
Bacalao Noruego
Tortilla de Bacalao
Con Cebollita Confitada, Puerro y Pimiento Verde de Gama
12.00 €
Revuelto de Bacalao
Con Huevos Eco, Cebolla Confitada, Pasas, Piñones y Patatas Paja
13.00 €
Recetas Míticas
Tartar de Ternera Al Vodka
Siderit Lacte (Medalla de Plata en San Francisco Spirit Awards)
13.00 €
Cava de la Casa
Mega Medien
21.00 €
Bocadillos Históricos
Bocadillo de Calamares
Con Salsita Alimonada
6.00 €
Bocadillo Pepito de Ternera en V.O.
Con Ternera Eco de Cantabria y Cebollita Confitada