Horno De Juan menù, Madrid
Horno De Juan Madrid - Menu
Entrante
Ensalada de Pimientos de Piquillo con Ventresca
16 €
Sardinas Ahumadas sobre Tomate Rallado
18 €
Tomate Kumato con Jamón Ibérico, Sal Maldon y AOVE
22 €
Variado de Hongos y Setas al Ajillo
19 €
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
14 €
Queso de Cabra sobre Cebolla Caramelizada
14 €
Salteado de Habitas y Trigueros con Jamón Ibérico
14 €
Hojaldre Caliente con Gambas, Setas y Salmón
17 €
Jamón Ibérico de Bellota Corte a Cuchillo
24 €
Bandejas de Ibéricos
23 €
Tomate Kumato con Anchoas de Santoña en Salazón
22 €
Morcilla de Burgos
10 €
Sopa Tradicional Castellana Estilo \"Horno\
10 €
Salmorejo Estilo \"Horno\
9 €
Plato
Cochinillo Asado en Horno de Leña \"Marca de Garantía\
26 €
¼ de Cochinillo Asado en Nuestro Horno de Leña (2 personas)
52 €
Lechazo Asado en Horno de Leña de Encina (NO SE APLICARÁ DESCUENTO)
27 €
¼ de Lechazo Asado en Horno de Leña (2 personas)
54 €
Muslo de Pato en Confit Crujiente
20 €
Chuletitas de Cordero Lechal a la Parrilla
23 €
Chuletón de Vaca Rubia a la Parrilla Fileteado (2 personas)
58 €
Chuletón de Vaca Rubia a la Parrilla
29 €
Salmón Marinado al Eneldo
21 €
Lubina al \"Horno\" a la Bilbaína
24 €
Chipirones a la Parrilla Sobre Lecho de Setas
19 €
Gambas al Ajillo
21 €
Postre
Coulant de Chocolate Caliente
6 €
Hojaldre de Crema con Chocolate Caliente
6 €
Ponche Segoviano con Yema y Mazapán
6 €
Biscuit de Pasas y Piñones con Chocolate Caliente
6 €
Zumo de Naranja Natural
5 €
Fruta del Tiempo
6 €
Helados Artesanos
6 €
Sorbete de Limón Batido con Cava y Vodka
6 €
Cuñas de Queso Puro de Oveja
8 €
Tartufo al Limoncello
7 €
Vinos Tintos
Viña Arnáiz Roble (Bod. Viña Arnáiz)
17 €
Protos Joven (Bod. Protos)
21 €
Viña Arnáiz Crianza (Bod. Viña Arnáiz)
21 €
Pesquera Crianza (Bod. Alejandro Fernández)
34 €
Viña Arnáiz Reserva (Bod. Viña Arnáiz)
32 €
Arzuaga Reserva (Arzuaga Navarro)
49 €
Viña Arnáiz Gran Reserva (Bod. Viña Arnáiz)
39 €
Malleollus (Bod. Emilio Moro)
46 €
La Veguilla Roble (La Vega Alta)
19 €
Valdubón Roble
19 €
Emilio Moro Crianza
19 €
Arzuaga Crianza (Arzuaga Navarro)
32 €
La Ermita
38 €
Marqués de Cáceres Crianza
23 €
Marqués de Carrión Reserva
27 €
Marqués de Riscal Reserva
31 €
Predicador 15 meses (Bod. Contador)
38 €
Viña Ardanza Reserva (Bod. La Rioja Alta)
37 €
Marqués de Carrión Crianza
19 €
Viña Albina Reserva (Bod. Riojanas)
27 €
Muga Crianza (Bod. Muga)
32 €
Marqués de Murrieta Reserva
32 €
\"M\" de Monroy
20 €
El Repiso Crianza
24 €
Pata Negra Reserva (Bod. Vinartis)
16 €
Pañofino Crianza (Bod. Torre de Barreda)
19 €
Pata Negra Roble
16 €
San Román (24 meses barrica)
48 €
Mauro
48 €
Vinos Blancos
Fino La Ina (Pedro Domecq) - Copa
3 €
Manzanilla La Guita - Copa
3 €
Solar de la Vega Verdejo
15 €
Patanegra Verdejo
15 €
Martín Códax
22 €
Medias Botellas
Tinto - Marqués de Cáceres 3/8
12 €
Tinto - Arzuaga 3/8
19 €
Tinto - Valdubón 50cl
15 €
Blanco - Viña Esmeralda 3/8 (Bod. Torres)
12 €
Vinos Rosados
Patanegra (Rosado Selección)
15 €
Gran Feudo (Bod. Gran Feudo)
19 €
Cavas
Gran Reserva Brut Nature Chardonnay Gran Reserva
24 €