Restaurante Pipa Don Ramon menù, Madrid

Restaurante Pipa Don Ramon Madrid - Menu

Entrantes fríos

Salmorejo cremoso con huevo duro, cecina y regañás

Ensaladilla clásica

Ensalada de quinoa, rúcula y tartar de salmón

Ensalada de tomate de raza, espárrago verde y queso parmesano

Burrata de la puglia rota con tallarines de calabacín fresco y pesto de tomates de san marzano

Carpaccio de calabaza, queso ricotta granada y nueces

Wrap de salmón ahumado, queso philadelphia, trigueros y vinagreta cremosa de mostaza

Berenjenas crujientes con hummus y miel de caña

Entrantes calientes

Ratatouille de calabacín, berenjena, tomate y aceite verde

Croquetas de jamón ibérico muy cremosas

Saquitos de pasta con salsa de queso ricotta y nueces

Tacos mexicanos de gambón al ajillo y chipotle

Alcachofas confitadas con el mejor aceite y escamas de sal

Pappardelle scarparo con sal de bacón, tomate cherry salteado y salsa cremosa

Falso risotto de setas y parmesano

Pizza de setas de temporada, huevo poché y rúcula fresca

Pizza de jamón y queso

Crema de calabaza con queso ricotta y croutons

Entre pan y pan

El favorito de samantha: emparedado hindú de pollo tandoori en pan de pita

Mollete de solomillo guisado y champiñón encurtido

Mini hamburguesa de picaña madurada en pan brioche al curry (2 uds.)

Principales

Salmón braseado con verduras a la brasa y salsa de mostaza dulce

Crepe de pollo al curry, cacahuete y leche de coco

Picantón asado al tomillo limonero

Ternera asada en su jugo con kale, calabaza asada y arroz blanco

Postres

Ensalada de frutas de temporada

Tarta de queso cremosa

Tarta "Feliz cumpleaños": galletas María, chocolate y Lacasitos

Brownie de nutella y helado de vainilla

Tarta de zanahoria sin gluten

Helados y sorbetes artesanos

Combo de desayuno - 4,5€

Café o infusión

Tostada de campaña (con tomate y aceite o mantequilla y mermelada)

Mollete (con tomate y aceite o mantequilla y mermelada)

Croissant con mantequilla y mermelada

Zumo de naranja natural recién exprimido *suplemento 1,9€

Salados

Croissant a la plancha de jamón dulce y queso edam (disponible a la plancha)

5 €

Sándwich mixto

4 €

Huevos benedict: huevo poché, pan brioche, espinacas y salsa holandesa.

9 €

Tostada de pan de campaña con tomate rallado y aceite o mollete con tomate rallado y aceite

3 €

El pincho de tortilla

4.5 €

Dulces

Croissant recién horneado con mantequilla y mermelada (disponible a la plancha)

2 €

Tostadas de pan de campaña, mermelada casera y mantequilla

3 €

Crepes recién hechos con nutella, fresas y plátano

8 €

Pancakes con sirope de arce, nata recién montada y arándanos

8 €

Bowl de yogurt, frutas y muesli

6 €

Tartas caseras

Tarta praliné de chocolate

6.5 €

Tarta de queso cremosa

6.5 €

Tarta de zanahoria (sin gluten ni lactosa)

6.5 €

Tarta de Limón (sin gluten ni lactosa)

6.5 €

Menú Brunch - Mínimo 2 personas 22€ por persona

Tostada de pan de hogaza tradicional

Mantequilla y mermelada casera de frutos rojos

Tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra

Salmón ahumado artesanal

Jamón ibérico

Jamón dulce italiano

Aguacate en láminas

Crema de queso ricotta

Huevo de gallina campera criada en libertad. Pídelos como quieras: revueltos, fritos o poché

Croissant de mantequilla recién horneado

Trenza de chocolate belga

Yogur de caserío con granola eco y miel

Fruta de temporada

Zuma de naranja recién exprimido

Café o infusión

Brunch salado

Huevos benedict: huevos poché, pan brioche, espinacas y salsa holandesa

12.5 €

Avocado toast: tosta de pan de hogaza, aguacate mortero, tomates semi secos, queso ricotta y huevos escalfados

11 €

Sándwich club larrumba

12 €

Ensalada de espinacas baby, queso feta, nueces y tomate cherry

11 €

Wrap de salmón ahumado, queso crema, espárragos trigueros y salsa ligera de mostaza

14 €

Rigatoni salteados con pesto rojo y beicon crujiente

13 €

Huevos revueltos con butifarra de perol y tomates asados

12 €

Dulces

Tortitas caseras con nata montada y sirope de arce

9 €

Crêpe suzette con helado de vainilla

9 €

Croissant relleno de nata cremosa con frutos rojos y salsa de chocolate

7.5 €

Bowl de frutas de temporada y granola eco. base a elegir de:

Yogurt de caserío

6.5 €

Bowl de frutas de temporada y granola eco. base a elegir de:

Acay

7.5 €

Clásicos

Tostada de pan de hogaza o mollete

3.5 €

Sándwich mixto

5.5 €

Croissant mixto

7.5 €

Smoothies

Tropical: mango, piña, naranja y leche de coco

5.9 €

Revitalizante: plátano y fresa

5.9 €

Afrodisíaco: zanahoria, manzana y fresas

5.9 €

Antioxidante: piña, naranja y frutos del bosque

5.9 €

Anti resaca: plátano, mango y manzana

5.9 €

Lassie de yogur y fresa

5.9 €