Taperia Restaurante La Jara menù, Salamanca
Taperia Restaurante La Jara Salamanca - Menu
Para Comenzar...........
Jamón ibérico de bellota Torrencinas
23 €
Lomo ibérico de bellota Torrencinas
22 €
Surtido de ibéricos de bellota Torrencinas
21 €
Chorizo a la brasa
11 €
Revuelto de farinato con patatas paja
12 €
Callos a la madrileña
16 €
Manitas de cerdo rellenas del fruto del mar y reducción de su jugo
14.5 €
Pulpo a la brasa sobre puré cremoso de patata
21 €
Mollejas de lechazo guisadas con setas
19 €
Ensalada de pimientos asados con ventresca
15 €
Del mar...........
Calamar fresco a la brasa con lágrima de tinta y ajo blanco
22 €
Lomo de bacalao confitado sobre cama de txangurro
23 €
Dorada a la donostiarra
20 €
Merluza rellena de gulas con salsa vizcaína
19 €
Rodaballo a la ondarresa
23.5 €
De la tierra.....
Chuletón de ternera de la Valmuza a la brasa
peso aprox. 1.200 g.
34 €
Entrecot de ternera de la Valmuza a la brasa
peso aprox. 300 g.
21 €
Solomillo de ternera de la Valmuza a la brasa
23.5 €
Rabo de ternera estofado
20 €
Lingote de tostón confitado con reducción en su jugo
21 €
Cabrito guisado
20 €
Pluma de ibérico a la brasa
19 €
Asado de toston y cordero ( fines de semana y por encargo )
23 €
El momento dulce......
Flan casero la Jara
5.5 €
Elixir de frutos rojos con helado de leche merengada
5.5 €
Arroz con leche caramelizado
5.5 €
Brownie de chocolate
6 €
Tortilla Alaska
7 €
Espuma de Donut
5.5 €
Coulant de chocolate con corazón de Baileys
6 €