Casa Dolce Casa menù, Valencia
Casa Dolce Casa Valencia - Menu
Entrante
Ensalada mixta con Gambon
marcado al sarten, tomate cherry, pepino y emulsion de aguacate
10 €
Burrata
con ensaladita de tomate variados y aceite de albahaca
11 €
Pastel de berenjena gratinado
con parmesano, mozzarella de bufala ,salsa de tomate y albahaca
8.5 €
Fondue de provolone
con tomate fresco y un togue de miel
9 €
Carpaccio de salmon
marinado en vino tinto y canela, servido con hinojo in ensalada y espuma de naranja
11.5 €
Tentacolo de pulpo
marcado a la pimienta rosa, con crema de guisantes y crujiente de sesamo y miel
12.5 €
Albóndigas de queso
ricotta, con salsa de alcachofas, speck crujiente y gelatina de miel y romero
10 €
Tartar de lubina
Con fresas frescas y salsa de frutas de la pasión
11.5 €
Cerdo crujiente
Con mousse de gorgonzola, cebolla caramelizada y chutney de manzana
9 €
Tataki de atún rojo
Sesamos, vertido con una emulsión de tomate y curry
11.5 €
Plato
Tagliatelle Carbonara
de huevo a la verdadera carbonara ‘italiana’
11 €
Espaguetis de huevo a la amatriciana
11 €
Lasana a la Bolonesa
9 €
Risotto con setas "Porcini" y trufa
Cremoso risotto con setas "porcini" salteadas, tocado de verdejo y un toque de trufa
12 €
Risotto con verduritas salteadas
mantecado al queso "taleggio"
10 €
Espaguetis de huevo con salteados de Gambon
calabacin, tomate cherry y reducion de salsa de crostaceos
14 €
Paccheri con jugo de pulpo
tomate Amarillo, aceitunas negras de Zaragoza y un toque de picante
16 €
Gnocchi estilo "sorrentino"
con salsa de tomate, mozzarella de bufala, albahaca y gratinado al horno con parmesano
9 €
"ossobuco"
estilo milanese con risotto de azafran
18 €
Rib-eye Argentina a la plancha
con reducion aromatica de vino tinto y servida con patatas fritas
20 €
Postre
Tiramisú
6 €
Pastel caliente de dos chocolates
6.5 €
Semi-frio de avellanas
con salsa toffe
6 €
Fresa borracha
bizcocho mojado de ron,espuma de fresa y chocolate
6 €
Creme Brule de vainilla
6 €