Hemos ido a probar algunos de los nuevos platos de la carta y sinceramente nos han gustado mucho. Los pedimos para cenar con un pane de aglio de entrante y nos quedamos a gusto (y salimos rodando): 1. Parpadelle con salsa de setas y foie Pasta fresca, con una salsa que se integra con todos los ingredientes. Además, le dan un toque diferente con una reducción de vino (te lo traen a la mesa y te lo ponen por encima). A mi el foie no me gusta mucho, y en esta ocasión, el sabor que tenía junto con la pasta y la salsa ha sido una explosión de sabor. Se acaba de convertir en mi plato favorito de Ginos. ¡Repetiré sin duda! 2. Ragú de Carillera con Gnocchi rellenos de setas Los trozos de carrillera estaban muy buenos, aunque nos gusta que se pueda deshacer un poquito más. Los gnocchis estaban en su perfecta cocción, y el relleno de setas estaba riquísimo. Quizás nos hubiera gustado tener más cantidad en el plato (o es que nos gustó tanto que queríamos repetir jiji). Os recomiendo probar las nuevas recetas ya que no van a defraudar a los paladares más exquisitos. Quería agradecer el trato recibido por el personal, Ana y otro chico al que no le preguntamos el nombre (error nuestro), ya que hicieron que estuviéramos a gusto durante toda la cena. Irradiaban felicidad y siempre tenían una sonrisa. Además sus recomendaciones fueron claves. ¡Gracias! :)