Name: Rincón De La Merced
Address: Calle Merced 13, Burgos, Castilla y León, I-09002
Telephone: +34 947 47 99 00
Price range: €€€€
Rating: 84

Menu Rincón De La Merced

Entrante

Láminas de cebolleta asada, chipirón salteado
Berenjena ahumada, viera y papada salteada, caldo de miso reducido, toques picantes
Carpaccio de gamba, bacalao y atún toro, sopa cremosa de tomate, toques cítricos de yuzu
Tomate feo, bonito, cebolla roja... kalamata, crema suave de brandada
Os acordáis de esta ensalada: micro-vegetales, tomate, cebolleta, queso fresco, ventresca, aceitunas…

Plato

Lomo de merluza, vinagreta templada de ajetes tiernos
Ventresca de atún toro, aceite de jengibre y soja, sandia ahumada
Paletilla de cabrito asada en cenizas de romero
Pluma de cerdo ibérico adobada, cebolla asada
Solomillo de vaca, setas & vegetales, patata crujiente

Postre

Tarta rota de manzana, sablê bretón, crema helada de canela
Urruti zumo naranja, cointreau & vainilla
Rulo de pan de higos, cuajada con ciruelas y moscatel
Buñuelos de chocolate, crema helada de caramelo
Torrija caramelizada, frutos secos, canela helada

. . .
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Trip

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4,5

60 Reviews

Minube

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5,0

1 Reviews

Eltenedor

Last update on 11/12/2019

4,6

8 Reviews

Gastroranking

Last update on 11/12/2019

3,5

86 Reviews

Reviews

Marga TT

Restaurante dentro del hotel NH Palacio de la Merced . Un lugar con encanto para bodas y eventos de todo tipo Me encanta siempre que vengo me tratan fenomenal

Nana Guti

Celebramos la comida de nuestra boda allí el 20 de agosto, tanto el menú, trato por parte de Ana y Maribel como los que estuvieron ese día fantástico. Maravilla.

Mamen Pastor

Estupenda comida y mejor servicio

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Description

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Cuisine

Opciones vegetarianas Española Mediterránea
Restrictions

Opciones vegetarianas
Meal types

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19:00 - 22:30

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				TA
Rincón de la Merced	84	4.5	0	4.5
El Fogón De Jesusón	98	4.7	4.8	4.5
La Fábrica Restaurante	97	4.7	4.8	4.5
Norte Gastrobar	88	4.4	5	4.5
Saciedad Secreta	92	4.5	4.9	4.5
Gaia Restaurante Vegetariano	91	4.6	5	4.5
Asador San Lorenzo	93	4.6	5	4.5
Cerveceria Morito	100	4.4	4.7	4.5

The Chef reccomend

Ensalada de salmón

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"cURL error 52: Empty reply from server (see https:\/\/curl.haxx.se\/libcurl\/c\/libcurl-errors.html) for https:\/\/api.sluurpy.com\/api\/guest\/get_static_json.php?nf=descrizioni_statiche\/es\/1882915.txt"

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Updated 2023-11-30

Rincón De La Merced Burgos

Española

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