Es mi segunda visita a Casa Etxeberri en Goldaratz. Tenía muchas ganas de volver y pasar un buen rato con la familia en este entorno. Como sabéis la carta se compone de un único menú; en la primera ocasión había un plato de cordero, que ahora han cambiado por cochinillo.Tengo que decir, lamentablemente, que la sensación respecto de la primera, es menos favorable. Voy a hacer más hincapié en lo que menos me ha gustado, con el objeto de servir como "crítica positiva", sin dejar de mencionar lo positivo: LO NEGATIVO: 1. El plato de espárragos blancos, ha desaparecido del menú, a excepción de los que trae la ensalada... 2.Las alubias rojas, el caldo estaba poco trabado, muy "aguado", y simple. Morcilla y berza igualmente simples. 3.El bacalao con ajoarriero, pecaba de poco bacalao, sobresalía la patata con gran diferencia. 4.En la primera ocasión nos regalaron la botella de patxarán, en esta, nos cobraron 6 euros por la botella. 5.Los WC's, un desastre, no funcionaba bien la cisterna (Hombres), y no había papel. LO POSITIVO: 1.Las ensaladas, en su punto, muy frescas. 2. El caldo de cocido, muy bueno de sabor, con sustancia. 3.El cochinillo, exquisito, de 10. 4.El chuletón, muy bueno.(repetimos hasta saciarnos). 5.Los postres, goxua y cuajada espectaculares. 6.El servicio, muy atento. Mi impresión general, un lugar que ha ido de MÁS a MENOS, y ya lo siento... No obstante, repetiré !!