La Piperna Madrid

La Piperna, Madrid C/ Infanta Mercedes, 98 - Madrid

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Italiana
• Mediterránea
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Menu La Piperna

  • Entrantes
    • Parmigiana: Miscelánea de berenjenas, salsa de tomate y queso provola ahumado, dispuesto en capas y horneado en barro
    • Burrata de Puglia fresaca acompañada de pimientos al gratén
    • Paté Umbro: Paté de pollo con toque de cítricos y servido templado con pan tostado casero
    • Escabeche de raya frita y calabacín a la menta
    • Aceitunas “Alla Escolana”: Aceitunas rellenadas a mano con tres tipos de carne: cerdo, pavo y ternera. Después se empanan y se sirven fritas (8uds)
  • Primeros
    • Ravioli de Foie con tartar de boletus salteados y virutas de foie en micuit
    • Fregola con salsa de tinta de calamar y tartar de gamba roja: La fregola es una variedad de cous cous de mayor tamaño típico de Cerdeña
    • Tortelloni casero de ricota con salsa de tomate horneado y pesto casero de mortero
    • Paccheri al Ragut Napolitano: La madre de las salsas de tomate cuya cocción, enriquecida con carnes, oscila entre 15 y 18 horas
    • Ziti “Alla Genovese”. Plato típico de Nápoles del siglo XVIII que consiste en una salsa de cebolla caramelizada y ternera servida sobre una variedad de pasta artesanal
  • Segundos
    • Presa ibérica a la plancha con salteado de cima di rapa, salsa de patata y queso y aceto vecchio di Modena
    • Conejo “Alla Ischitana”: Conejo relleno de carnes con detalle de ciruela y frutos secos al perfume de tomillo
    • Saltimbocca a la Romana con toque de guisantes y boletus salteados: filete de ternera blanca con culatello y salvia cocinado con salsa de vino blanco
    • Rape con salsa de mejillones a la puttanesca
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Ratings of La Piperna

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Last update on 04/12/2023
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Trip
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4,5
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Last update on 14/08/2023
4,5
1 Reviews

MA

Madrid a la carta
Last update on 14/08/2023
4,0
1 Reviews

Reviews

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Andrew Ward
+5
Outstanding meal - the artichokes, the paccheri al ragu, the pappardelle al ragu de ciervo, the cannoli, the wine, the oil and the bread, everything was excellent, the service was wonderfully friendly and we will certainly be back!
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Guille Irsermo
+5
Best italian restaurant in Madrid. Homemade pasta. Fresh seafood. Great wine list and don't foget the homemade dessert
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Liliana Belsan
+5
Excelente .... Comida espectacular el mejor restaurante Italiano en Madrid, y con una atención de lujo. Volveremos....
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La Piperna

85 4.4 4 4.5
Casa Torino 90 4.5
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Los Montes de Galicia 93 4.7 5 5
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Kathmandu Tandoori House 92 4.8 4.9 5
Sto Globo Sushi Room 97 4.8 5 5
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LA PIPERNA, MADRID - C/ Infanta Mercedes, 98 - Menu and Prices

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